Quer uma receita rápida e deliciosa para surpreender seus convidados? Experimente o nosso incrível Macarrão à Carbonara! Esta receita clássica italiana combina fios de espaguete ou linguine com um molho cremoso à base de gemas de ovo, queijo pecorino e bacon crocante. É uma explosão de sabor em cada garfada. Confira como fazer esse prato irresistível em sua própria cozinha!
Ingredientes:
300g de espaguete ou linguine
150g de bacon em cubos
3 gemas de ovo
50g de queijo pecorino ralado (ou parmesão)
2 dentes de alho picados
Pimenta preta moída na hora
Sal a gosto
Folhas de manjericão fresco para decorar (opcional)
Instruções:
Cozinhe o macarrão: Em uma panela grande com água fervente e sal, cozinhe o espaguete ou linguine até ficar al dente. Reserve uma xícara da água do cozimento e escorra o macarrão.
Prepare o bacon: Em uma frigideira grande em fogo médio, frite o bacon até dourar e ficar crocante. Retire o bacon da frigideira e reserve em papel toalha.
Prepare o molho: Na mesma frigideira, refogue o alho picado por cerca de 1 minuto. Em uma tigela, misture as gemas de ovo com metade do queijo pecorino ralado.
Monte o prato: Retire a frigideira do fogo e adicione o macarrão cozido. Mexa bem e despeje a mistura de gemas e queijo sobre o macarrão, mexendo vigorosamente. Tempere com pimenta preta e sal a gosto. Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento reservada para afinar o molho.
Finalize e sirva: Misture o bacon crocante de volta ao macarrão. Transfira para pratos de servir, polvilhe com o queijo pecorino restante e decore com folhas de manjericão fresco, se desejar. Sirva imediatamente e desfrute dessa explosão de sabores!
Este Macarrão à Carbonara é uma opção perfeita para uma refeição rápida e saborosa. Surpreenda sua família e amigos com este prato clássico italiano e torne seu momento à mesa ainda mais especial! Buon appetito!
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