Nenhuma sobremesa é tão clássica e reconfortante quanto um pudim de leite condensado. Com sua textura suave e sabor delicado, este doce é uma verdadeira delícia que agrada a todos os paladares. Se você está procurando uma receita fácil de fazer, mas que impressione pela sua irresistível cremosidade, veio ao lugar certo. Prepare-se para aprender como fazer um pudim de leite que vai conquistar o coração de todos os seus convidados e garantir elogios a cada colherada.
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
2 medidas (da lata de leite condensado) de leite integral
4 ovos
1 colher de chá de essência de baunilha
1 xícara de açúcar para a calda
Instruções:
1 - Preparando a Calda:
Em uma forma de pudim, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que o açúcar se dissolva e forme uma calda dourada.
Com cuidado, espalhe a calda por toda a forma, cobrindo o fundo e as laterais. Reserve.
2 - Preparando o Pudim:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite integral, os ovos e a essência de baunilha.
Bata tudo em velocidade média-alta por aproximadamente 3 minutos, até obter uma mistura homogênea e aerada.
3 - Assando o Pudim:
Despeje a mistura do pudim na forma preparada, sobre a calda caramelizada.
Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido em banho-maria. Para isso, coloque a forma dentro de uma assadeira maior e adicione água quente até atingir metade da altura da forma do pudim.
Asse o pudim em banho-maria por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que esteja firme nas bordas e ainda ligeiramente tremido no centro.
4 - Resfriando e Desenformando:
Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente à temperatura ambiente.
Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou de preferência durante a noite, para firmar bem.
Para desenformar, passe uma faca ao redor do pudim para soltar as bordas. Coloque um prato de servir sobre a forma e vire de cabeça para baixo com cuidado, para que o pudim deslize sobre o prato com a calda por cima.
5 - Servindo e Desfrutando:
Seu delicioso pudim de leite condensado e cremoso está pronto para ser saboreado! Sirva fatias generosas acompanhadas de um café fresquinho ou chá, e aproveite cada momento desta verdadeira indulgência.
Com esta receita simples e infalível de pudim de leite condensado e cremoso, você pode criar momentos memoráveis ao redor da mesa. Delicie-se com a suavidade e o sabor inigualável deste clássico da confeitaria caseira. Experimente esta receita hoje mesmo e surpreenda-se com o quão fácil é criar uma sobremesa irresistível que vai encantar a todos os seus convidados. Aproveite cada colherada deste pudim de leite divino e compartilhe o amor pela boa comida com quem você ama!
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